Producten voor nova frutta (3)

Hoogwaardige zwarte truffels gekweekt in Spanje! De zwarte truffel is een hypogee paddenstoel, wat betekent dat hij onder de grond groeit en zich ontwikkelt. Wetenschappelijk bekend als Tuber melanosporum, gaat de ontdekking ervan duizenden jaren terug. Sterker nog, het werd geconsumeerd door oude Egyptenaren, Romeinen en Grieken, die het medicinale en afrodiserende eigenschappen toeschreven. Zwarte truffels zijn gemakkelijk te onderscheiden door hun bijzondere uiterlijk; wanneer ze rijp zijn, zijn ze zwart, zoals de naam al aangeeft, met een paarse tint. Hun textuur is wratachtig, en van binnen is het vruchtvlees compact maar licht, met een zekere stevigheid.

Wilde zomertruffels met aroma (Tuber Aestivum Vitt) bereid voor gebruik door professionals in de sector en de industrie die zich richt op truffelproducten, vlees, kazen, pasta, onder anderen. Het hele jaar door beschikbaar.

Mengsel van additieven, kruiden en specerijen, voor charcuteriegebruik, voor de bereiding van het vleesproduct genaamd "Longaniza fresca" of "Salsicha fresca". Geldig product voor alle soorten vlees. Formaat: 4 kg zak